Resep asem asem ayam – Resep asem-asem ayam, hidangan khas Indonesia yang kaya rasa, siap memanjakan lidah Anda. Dengan perpaduan asam, manis, dan gurih, hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang selama berabad-abad.
Asem-asem ayam terbuat dari ayam yang dimasak dalam kaldu asam, biasanya menggunakan belimbing wuluh atau asam jawa. Selain ayam, hidangan ini juga berisi sayuran seperti jagung, kacang panjang, dan tomat.
Untuk Anda yang ingin meraup keuntungan dari berjualan jajanan, resep sumpia untuk jualan bisa menjadi solusi bisnis yang menggiurkan. Selain itu, bagi penyuka kue yang lembut dan manis, resep japanese cheese cake yang creamy akan memanjakan hasrat Anda akan hidangan penutup yang lezat.
Resep Asem Asem Ayam
Asem asem ayam adalah hidangan berkuah khas Indonesia yang terbuat dari ayam, sayuran, dan bumbu-bumbu rempah. Hidangan ini memiliki rasa asam yang menyegarkan, berasal dari penggunaan belimbing wuluh atau asam jawa. Asem asem ayam dipercaya berasal dari Jawa Tengah dan telah menjadi hidangan populer di seluruh Indonesia.
Bahan-bahan Resep Asem Asem Ayam
- Ayam potong (500 gram)
- Belimbing wuluh (10 buah)
- Tomat (3 buah)
- Cabai rawit (5 buah)
- Bawang merah (5 siung)
- Bawang putih (3 siung)
- Jahe (1 ruas)
- Lengkuas (1 ruas)
- Serai (1 batang)
- Daun salam (3 lembar)
- Daun jeruk (1 lembar)
- Gula pasir (1 sdm)
- Garam (secukupnya)
- Air (1 liter)
Bahan-bahan penting:
- Belimbing wuluh atau asam jawa memberikan rasa asam yang khas.
- Bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk memberikan aroma dan cita rasa rempah yang kaya.
Variasi bahan:
- Tomat dapat diganti dengan nanas untuk rasa asam yang lebih manis.
- Cabai rawit dapat disesuaikan jumlahnya sesuai selera.
- Gula pasir dapat ditambahkan untuk menyeimbangkan rasa asam.
Cara Membuat Resep Asem Asem Ayam
| Bahan | Jumlah | Cara Memasak |
|---|---|---|
| Ayam | 500 gram | Cuci bersih dan potong-potong |
| Belimbing wuluh | 10 buah | Kupas dan iris tipis |
| Tomat | 3 buah | Potong-potong |
| Cabai rawit | 5 buah | Iris tipis |
| Bawang merah | 5 siung | Iris tipis |
| Bawang putih | 3 siung | Iris tipis |
| Jahe | 1 ruas | Iris tipis |
| Lengkuas | 1 ruas | Iris tipis |
| Serai | 1 batang | Geprek |
| Daun salam | 3 lembar | Robek-robek |
| Daun jeruk | 1 lembar | Robek-robek |
| Gula pasir | 1 sdm | Larutkan dalam air |
| Garam | Secukupnya | Sesuaikan selera |
| Air | 1 liter | – |
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan belimbing wuluh, tomat, cabai rawit, dan air.
- Didihkan dan kecilkan api.
- Masukkan gula pasir dan garam, lalu aduk rata.
- Masak selama 20-25 menit atau hingga ayam matang.
- Matikan api dan sajikan hangat.
Tips:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih.
- Tambahkan potongan nanas untuk rasa asam yang lebih manis.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Ringkasan Terakhir: Resep Asem Asem Ayam
Sebagai hidangan yang menyegarkan dan penuh nutrisi, asem-asem ayam tidak hanya lezat tetapi juga baik untuk kesehatan. Nikmati kelezatannya bersama nasi putih hangat dan sambal untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Daftar Pertanyaan Populer
Apakah asem-asem ayam bisa dibuat tanpa belimbing wuluh?
Bagi pencinta kuliner yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa rasa bersalah, resep masakan tanpa minyak bisa menjadi pilihan tepat. Sementara itu, bagi pecinta daging, resep daging bumbu merah yang menggugah selera akan memanjakan lidah Anda.
Ya, Anda dapat menggunakan asam jawa sebagai pengganti belimbing wuluh.
Apa manfaat kesehatan dari mengonsumsi asem-asem ayam?
Asem-asem ayam mengandung vitamin C, serat, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan, kekebalan tubuh, dan kesehatan jantung.
