Resep sop ceker merupakan hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera dan kaya akan manfaat kesehatan. Sajian ini memadukan ceker ayam yang lembut dengan sayuran segar dan bumbu aromatik, menciptakan cita rasa yang nikmat dan menyegarkan.

Selain rasanya yang lezat, sop ceker juga diperkaya dengan nutrisi penting, menjadikannya pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan tulang, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

Bahan-Bahan Resep Sop Ceker

Resep sop ceker menggunakan bahan-bahan utama seperti:

• Ceker ayam
• Sayuran (wortel, kentang, seledri, bawang bombay)
• Bumbu (bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit)

Berikut tabel bahan-bahan lengkap beserta jumlah dan satuan ukurnya:

Bahan	Jumlah	Satuan
Ceker ayam	1 kg
Wortel	2 buah
Kentang	3 buah
Seledri	2 batang
Bawang bombay	1 buah
Bawang putih	5 siung
Jahe	2 ruas
Lengkuas	2 ruas
Kunyit	1 ruas

Cara Membuat Sop Ceker

Berikut langkah-langkah pembuatan sop ceker:

1. Bersihkan ceker ayam dan potong kuku-kukunya.
2. Rebus ceker ayam dalam air hingga empuk.
3. Tumis bumbu halus (bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit) hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ceker.
5. Tambahkan sayuran (wortel, kentang, seledri, bawang bombay) dan masak hingga matang.
6. Bumbui dengan garam, merica, dan gula secukupnya.
7. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa.
8. Angkat dan sajikan sop ceker hangat-hangat.

Tips:

• Gunakan ceker ayam yang segar untuk hasil sop yang lebih gurih.
• Rebus ceker ayam dalam air yang banyak agar tidak amis.
• Tambahkan sedikit air asam jawa untuk memberikan rasa segar.
• Jika ingin sop yang lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit.

Variasi Resep Sop Ceker

Selain resep sop ceker klasik, terdapat beberapa variasi resep sop ceker yang populer:

Sop Ceker Pedas

Variasi ini menggunakan bumbu tambahan seperti cabai rawit dan paprika untuk memberikan rasa pedas.

Sop Ceker Kuning

Variasi ini menggunakan kunyit sebagai bumbu utama, sehingga menghasilkan warna kuning pada sop.

Sop Ceker Ala Makassar, Resep sop ceker

Variasi ini menggunakan bumbu khas Makassar seperti ketumbar, jintan, dan pala, sehingga menghasilkan rasa yang lebih kompleks.

Manfaat Mengonsumsi Sop Ceker

Sop ceker mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, antara lain:

• Kolagen: Bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, kulit, dan sendi.
• Protein: Membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Kalsium: Penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
• Fosfor: Berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi.
• Vitamin A: Bermanfaat untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
• Vitamin C: Berperan sebagai antioksidan dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Tips Menyajikan Sop Ceker

Untuk menyajikan sop ceker dengan menarik, dapat dilakukan beberapa tips berikut:

• Taburkan bawang goreng atau daun bawang di atas sop.
• Tambahkan sambal atau kecap sesuai selera.
• Sajikan sop ceker dalam mangkuk atau piring yang bersih.

Untuk menyimpan sop ceker, dapat dilakukan dengan cara:

• Masukkan sop ceker ke dalam wadah kedap udara.
• Simpan sop ceker di dalam lemari es.
• Sop ceker dapat bertahan hingga 3 hari di dalam lemari es.

Untuk memanaskan kembali sop ceker, dapat dilakukan dengan cara:

• Panaskan sop ceker di atas kompor dengan api kecil.
• Atau, sop ceker dapat dipanaskan menggunakan microwave.

Ringkasan Terakhir

Dengan mengikuti resep sop ceker yang mudah dan praktis ini, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat, sehat, dan menghangatkan jiwa. Jadikan sop ceker sebagai menu andalan keluarga atau teman Anda dan rasakan manfaat kesehatannya yang luar biasa.

Area Tanya Jawab

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sop ceker?

Waktu memasak sop ceker bervariasi tergantung pada jenis ceker yang digunakan. Umumnya, ceker ayam kampung membutuhkan waktu sekitar 1-1,5 jam untuk menjadi empuk.

Apakah sop ceker bisa dipanaskan kembali?

Ya, sop ceker dapat dipanaskan kembali. Simpan sop ceker dalam wadah kedap udara di lemari es dan panaskan kembali saat ingin disantap.