Resep kue putu sederhana – Kue putu, kudapan tradisional Indonesia yang melegenda, hadir dalam resep sederhana yang akan menggugah selera Anda. Dengan bahan-bahan mudah didapat dan langkah pembuatan yang jelas, kini Anda dapat menikmati kelezatan kue putu kapan saja.

Kue putu dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis gurihnya yang khas. Hidangan ini terdiri dari lapisan tepung beras yang diisi dengan gula merah dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus hingga matang. Resep kue putu sederhana ini akan memandu Anda untuk membuat kue putu yang lezat dan menggugah selera.

Pengenalan Resep Kue Putu

Kue putu merupakan jajanan tradisional Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dikukus dan disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah. Kue putu memiliki sejarah panjang di Indonesia dan dapat ditemukan di berbagai daerah dengan variasi resep yang berbeda.

Secara definisi, kue putu adalah makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung beras yang dikukus dan dibentuk seperti silinder. Kue ini biasanya diisi dengan gula merah dan disajikan dengan parutan kelapa. Kue putu memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.

Sejarah Kue Putu

Kue putu diperkirakan berasal dari Jawa Tengah pada abad ke-19. Pada awalnya, kue ini hanya dibuat untuk acara-acara khusus seperti pernikahan dan festival. Namun, seiring berjalannya waktu, kue putu menjadi semakin populer dan mulai dijual di pasar-pasar tradisional.

Kue putu juga menyebar ke daerah-daerah lain di Indonesia dan mengalami berbagai modifikasi resep. Misalnya, di Sumatera Barat, kue putu dikenal dengan nama “kue putu bumbung” dan memiliki bentuk yang lebih besar dan diisi dengan unti kelapa.

Kepopuleran Kue Putu

Kue putu merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan. Kue putu juga menjadi salah satu menu favorit di pasar-pasar tradisional dan kedai-kedai makanan.

Kepopuleran kue putu disebabkan oleh rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal. Selain itu, kue putu juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat.

Bahan-Bahan Kue Putu

Membuat kue putu yang lezat membutuhkan bahan-bahan berkualitas tinggi. Berikut daftar lengkap bahan yang diperlukan untuk membuat kue putu sederhana:

Bahan Dasar

• Tepung beras: 250 gram
• Gula pasir: 150 gram
• Garam: 1/4 sendok teh
• Air: 150 ml

Bahan Pelengkap

• Parutan kelapa: 1/2 butir
• Daun pandan: 2 lembar, potong-potong
• Vanila bubuk: 1/2 sendok teh

Bahan untuk Saus Gula Merah, Resep kue putu sederhana

• Gula merah: 200 gram, sisir
• Air: 150 ml
• Daun pandan: 1 lembar, potong-potong
• Garam: 1/4 sendok teh

Cara Membuat Kue Putu

Membuat kue putu adalah proses yang mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat menikmati kue putu yang lezat buatan sendiri.

Bahan-bahan

• Tepung beras
• Gula merah
• Gula pasir
• Garam
• Santan
• Air

Langkah-langkah

1. Campurkan tepung beras, gula merah, gula pasir, dan garam dalam mangkuk.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan air secukupnya hingga adonan menjadi kental dan dapat dicetak.
4. Panaskan cetakan kue putu di atas api sedang.
5. Olesi cetakan dengan sedikit minyak.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
7. Tutup cetakan dan masak hingga kue matang dan berwarna kecoklatan.
8. Keluarkan kue putu dari cetakan dan sajikan hangat.

Tips

• Untuk mendapatkan kue putu yang lebih lembut, gunakan tepung beras yang lebih halus.
• Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras.
• Kue putu dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti gula merah cair, kelapa parut, atau es krim.

Variasi Kue Putu

Kue putu memiliki beragam variasi, baik dari segi bahan, bentuk, maupun rasa. Variasi ini memberikan pengalaman kuliner yang berbeda bagi penikmatnya.

Variasi Bahan

• Kue Putu Bambu: Kue putu yang dibuat dengan bambu sebagai cetakannya. Kue ini memiliki tekstur yang khas dan aroma bambu yang harum.
• Kue Putu Ayu: Kue putu yang dibuat dengan cetakan kue talam. Kue ini memiliki bentuk yang cantik dan warna-warni.
• Kue Putu Mayang: Kue putu yang dibuat dengan adonan tepung beras yang dibentuk menjadi mie. Kue ini disajikan dengan kuah gula merah.

Variasi Bentuk

• Kue Putu Lonjong: Kue putu yang berbentuk lonjong dan berukuran besar.
• Kue Putu Bulat: Kue putu yang berbentuk bulat dan berukuran kecil.
• Kue Putu Segitiga: Kue putu yang berbentuk segitiga dan memiliki tekstur yang renyah.

Variasi Rasa

• Kue Putu Gula Merah: Kue putu yang diisi dengan gula merah dan disajikan dengan parutan kelapa.
• Kue Putu Wijen: Kue putu yang diisi dengan wijen hitam dan disajikan dengan gula pasir.
• Kue Putu Durian: Kue putu yang diisi dengan daging durian dan disajikan dengan krim durian.

Tips Membuat Kue Putu yang Enak: Resep Kue Putu Sederhana

Untuk menghasilkan kue putu yang lezat dan sempurna, terdapat beberapa tips dan trik penting yang perlu diperhatikan. Dari pemilihan bahan berkualitas hingga teknik memasak yang tepat, setiap aspek memengaruhi hasil akhir kue putu yang akan Anda nikmati.

Pemilihan Bahan Berkualitas

Bahan-bahan yang digunakan sangat memengaruhi rasa dan tekstur kue putu. Pilihlah tepung beras berkualitas baik, pastikan bersih dan tidak berbau apek. Gunakan santan kental dari kelapa tua untuk menghasilkan rasa gurih dan aroma yang harum. Gula pasir atau gula merah dapat disesuaikan dengan selera, namun pastikan jumlahnya cukup untuk memberikan rasa manis yang pas.

Teknik Memasak yang Tepat

Cara mengolah kue putu juga sangat penting. Campur tepung beras dan santan secara bertahap hingga adonan menyatu dan tidak ada gumpalan. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue putu yang sudah diolesi minyak, kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

Kukus dengan api sedang untuk menghindari kue putu yang terlalu lembek atau gosong.

Penyajian yang Menarik

Selain rasa yang lezat, tampilan kue putu juga menjadi daya tarik tersendiri. Sajikan kue putu dengan taburan kelapa parut yang telah dikukus atau disangrai. Anda juga dapat menambahkan gula pasir atau gula merah di atasnya untuk menambah rasa manis. Kue putu yang disajikan hangat akan memberikan sensasi kelezatan yang lebih nikmat.

6. Penyajian dan Ide Kreatif

Setelah kue putu matang, saatnya menyajikannya dengan menarik dan menggugah selera. Selain itu, terdapat beberapa ide kreatif untuk menghias dan mengolah kue putu menjadi hidangan penutup yang unik.

Menyajikan Kue Putu

• Tata kue putu di atas piring atau wadah saji yang bersih.
• Tambahkan parutan kelapa di atas kue putu untuk menambah tekstur dan rasa.
• Hiasi dengan daun pandan atau daun pisang untuk sentuhan tradisional.

Menghias Kue Putu

• Gunakan gula halus untuk menaburi kue putu, memberikan tampilan yang manis dan berkilau.
• Tambahkan taburan meses warna-warni untuk memberikan warna dan rasa yang menarik.
• Hiasi dengan potongan buah segar, seperti pisang, nangka, atau mangga, untuk kesegaran tambahan.

Mengolah Kue Putu Menjadi Hidangan Penutup Unik

• Campurkan kue putu dengan es krim atau santan untuk membuat es putu.
• Gunakan kue putu sebagai lapisan pada kue atau puding untuk memberikan tekstur yang unik.
• Tambahkan kue putu ke dalam adonan pancake atau waffle untuk menambah rasa dan variasi.

Ringkasan Terakhir

Dengan mengikuti resep kue putu sederhana ini, Anda dapat menciptakan kue putu yang sempurna untuk disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan sore. Kue putu yang hangat dan lembut akan memanjakan lidah Anda dan membuat momen berkumpul bersama keluarga atau teman menjadi lebih istimewa.