Resep kue sagu susu – Menikmati kelezatan kue sagu susu yang lembut dan gurih kini semakin mudah dengan resep sederhana yang akan kami bagikan. Kue tradisional Indonesia ini memadukan kenyalnya sagu dan manisnya susu, menciptakan hidangan yang sempurna untuk segala suasana.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah pembuatan yang jelas, Anda dapat membuat kue sagu susu yang lezat dan menggugah selera dalam waktu singkat. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan ikuti panduan kami untuk menyajikan kue sagu susu yang tak terlupakan.
Bahan dan Peralatan
Untuk membuat kue sagu susu yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Sagu mutiara 200 gram
- Susu cair 1 liter
- Gula pasir 150 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Daun pandan 1 lembar (optional)
Selain bahan-bahan tersebut, berikut adalah peralatan yang diperlukan:
- Panci
- Sendok kayu
- Cetakan kue
- Loyang
- Kukusan
Langkah-langkah Pembuatan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue sagu susu:
| Langkah | Deskripsi |
|---|---|
| 1 | Rendam sagu mutiara dalam air selama 3-4 jam atau hingga mengembang. |
| 2 | Tiriskan sagu dan bilas hingga bersih. |
| 3 | Masukkan sagu, susu, gula, garam, dan daun pandan (jika digunakan) ke dalam panci. |
| 4 | Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih. |
| 5 | Matikan api dan tuang adonan ke dalam cetakan kue. |
| 6 | Kukus kue sagu susu selama 20-25 menit atau hingga matang. |
| 7 | Angkat kue dan dinginkan sebelum disajikan. |
Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk mendapatkan kue sagu susu yang sempurna:
- Gunakan sagu mutiara berkualitas baik untuk hasil yang lebih kenyal.
- Rendam sagu dalam air yang cukup selama waktu yang ditentukan untuk memastikan sagu mengembang sempurna.
- Aduk adonan secara teratur saat dimasak untuk mencegah gosong.
- Jangan terlalu lama mengukus kue karena dapat membuat kue menjadi keras.
- Jika tidak memiliki cetakan kue, bisa menggunakan loyang biasa yang dilapisi dengan plastik wrap.
Variasi Kue Sagu Susu
Kue sagu susu dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan tambahan atau topping. Berikut adalah beberapa variasinya:
- Kue Sagu Susu Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan sebelum dikukus.
- Kue Sagu Susu Cokelat: Tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan sebelum dikukus.
- Kue Sagu Susu Buah: Tambahkan buah-buahan segar, seperti stroberi atau pisang, ke dalam adonan sebelum dikukus.
Penyajian dan Penyimpanan: Resep Kue Sagu Susu
Kue sagu susu dapat disajikan hangat atau dingin. Dapat disajikan dengan saus santan atau topping buah-buahan segar.
Untuk menyimpan kue sagu susu, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 3 hari.
Nilai Gizi
Kue sagu susu merupakan makanan yang kaya akan karbohidrat, protein, dan kalsium. Kandungan gizinya per porsi (100 gram) adalah sebagai berikut:
- Kalori: 250 kkal
- Karbohidrat: 50 gram
- Protein: 5 gram
- Kalsium: 100 mg
Kue sagu susu juga mengandung vitamin B1, B2, dan vitamin C.
Penutupan
Kue sagu susu tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga kaya akan nilai gizi. Kandungan serat, karbohidrat kompleks, dan nutrisi penting dari bahan-bahannya menjadikannya camilan yang menyehatkan. Jadi, nikmatilah kelezatan kue sagu susu tanpa rasa bersalah dan buatlah hidangan ini sebagai bagian dari menu harian Anda.
Kumpulan FAQ
Berapa lama kue sagu susu dapat disimpan?
Kue sagu susu dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari dalam wadah kedap udara.
Apakah kue sagu susu cocok untuk anak-anak?
Ya, kue sagu susu aman dikonsumsi oleh anak-anak karena terbuat dari bahan-bahan alami dan tidak mengandung bahan pengawet.
Bagaimana cara menyajikan kue sagu susu?
Kue sagu susu dapat disajikan dingin atau hangat dengan taburan keju parut atau parutan kelapa.
